#эксперт_говорит Была огромнейшая проблема, когда в российский ГОСТ по органическому земледелию включили пункт о том, что для признания вина органическим нужно полностью исключить внесение в него серы. А ведь это основной технологический приём. Без этого вино развивается неконтролируемо и получается продукт, который пить может быть опасно для здоровья. При этом в соки, в плодовые и фруктовые вина можно было добавлять серу.
Это было самым странным пунктом. Скорее всего, его списали со стандарта США, где этого делать нельзя. Поэтому США практически не производят органических вин, они закупают их в Европе. Наши виноделы задумались: зачем создавать органические виноградники, если нельзя делать органическое вино? Это вызвало большие дискуссии, в которых принимал участие и я. На них мы доказывали сертифицирующим органам, что внесение серы – это необходимая мера. За три года мы это доказали. Буквально этой весной мы добились того, что в ГОСТ внесли поправку и теперь на полках магазинов можно увидеть вино с пометкой «Органик».
Яков Волков, старший научный сотрудник лаборатории органического виноградарства института Магарач
#эксперт_говорит Была огромнейшая проблема, когда в российский ГОСТ по органическому земледелию включили пункт о том, что для признания вина органическим нужно полностью исключить внесение в него серы. А ведь это основной технологический приём. Без этого вино развивается неконтролируемо и получается продукт, который пить может быть опасно для здоровья. При этом в соки, в плодовые и фруктовые вина можно было добавлять серу.
Это было самым странным пунктом. Скорее всего, его списали со стандарта США, где этого делать нельзя. Поэтому США практически не производят органических вин, они закупают их в Европе. Наши виноделы задумались: зачем создавать органические виноградники, если нельзя делать органическое вино? Это вызвало большие дискуссии, в которых принимал участие и я. На них мы доказывали сертифицирующим органам, что внесение серы – это необходимая мера. За три года мы это доказали. Буквально этой весной мы добились того, что в ГОСТ внесли поправку и теперь на полках магазинов можно увидеть вино с пометкой «Органик».
Яков Волков, старший научный сотрудник лаборатории органического виноградарства института Магарач
Some people used the platform to organize ahead of the storming of the U.S. Capitol in January 2021, and last month Senator Mark Warner sent a letter to Durov urging him to curb Russian information operations on Telegram. Two days after Russia invaded Ukraine, an account on the Telegram messaging platform posing as President Volodymyr Zelenskiy urged his armed forces to surrender. Overall, extreme levels of fear in the market seems to have morphed into something more resembling concern. For example, the Cboe Volatility Index fell from its 2022 peak of 36, which it hit Monday, to around 30 on Friday, a sign of easing tensions. Meanwhile, while the price of WTI crude oil slipped from Sunday’s multiyear high $130 of barrel to $109 a pop. Markets have been expecting heavy restrictions on Russian oil, some of which the U.S. has already imposed, and that would reduce the global supply and bring about even more burdensome inflation. "Someone posing as a Ukrainian citizen just joins the chat and starts spreading misinformation, or gathers data, like the location of shelters," Tsekhanovska said, noting how false messages have urged Ukrainians to turn off their phones at a specific time of night, citing cybersafety. Artem Kliuchnikov and his family fled Ukraine just days before the Russian invasion.
from ua
