Коктейль Horse Apple, который подавали в нью-йоркском пабе Suffolk Arms, не соответствовал ни одному классическому шаблону, однако был вкусным и мог поражать простотой.
«Этот напиток всегда поражал меня своей простотой и необычностью. Он был действительно вкусным», — цитирует издание Punch Джесси Хедберга, владельца заведения Club Frills в Провиденсе, который пробовал Horse Apple до того, как паб, где его подавали, закрылся.
Спустя много лет Хедберг решил возродить старый рецепт, но с изюминкой. Для приготовления коктейля он использует регулятор кислотности, а хрен превращает в дистиллят. Основой же выступает зубровка, чтобы дать намек на восточноевропейский профиль коктейля. Хедберг также добавляет в свой твист газировку, превращая его в хайбол.
Рецепт коктейля High Horse
Ингредиенты ◻️Водка или зубровка — 45 мл ◻️Кордиал Granny Smith — 30 мл (чтобы его сделать, 1 л свежевыжатого яблочного сока смешать с 240 г сахара, 2 барными ложками лимонной кислоты и 1 барной ложкой яблочной кислоты) ◻️Солевой раствор — 4 капли (смесь воды и соли 5:1) ◻️Сельтерская или газированная вода — 120 мл ◻️Свежий тертый хрен и дольки яблока для украшения
Процесс приготовления ◻️В шейкер вылить все ингредиенты, кроме газированной воды, добавить лед и перемешивать. ◻️Процедить напиток в высокий стакан, долить газированную воду и перемешать. ◻️Посыпать напиток тертым хреном и украсить яблочными дольками.
Коктейль Horse Apple, который подавали в нью-йоркском пабе Suffolk Arms, не соответствовал ни одному классическому шаблону, однако был вкусным и мог поражать простотой.
«Этот напиток всегда поражал меня своей простотой и необычностью. Он был действительно вкусным», — цитирует издание Punch Джесси Хедберга, владельца заведения Club Frills в Провиденсе, который пробовал Horse Apple до того, как паб, где его подавали, закрылся.
Спустя много лет Хедберг решил возродить старый рецепт, но с изюминкой. Для приготовления коктейля он использует регулятор кислотности, а хрен превращает в дистиллят. Основой же выступает зубровка, чтобы дать намек на восточноевропейский профиль коктейля. Хедберг также добавляет в свой твист газировку, превращая его в хайбол.
Рецепт коктейля High Horse
Ингредиенты ◻️Водка или зубровка — 45 мл ◻️Кордиал Granny Smith — 30 мл (чтобы его сделать, 1 л свежевыжатого яблочного сока смешать с 240 г сахара, 2 барными ложками лимонной кислоты и 1 барной ложкой яблочной кислоты) ◻️Солевой раствор — 4 капли (смесь воды и соли 5:1) ◻️Сельтерская или газированная вода — 120 мл ◻️Свежий тертый хрен и дольки яблока для украшения
Процесс приготовления ◻️В шейкер вылить все ингредиенты, кроме газированной воды, добавить лед и перемешивать. ◻️Процедить напиток в высокий стакан, долить газированную воду и перемешать. ◻️Посыпать напиток тертым хреном и украсить яблочными дольками.
Unlike Silicon Valley giants such as Facebook and Twitter, which run very public anti-disinformation programs, Brooking said: "Telegram is famously lax or absent in its content moderation policy." On February 27th, Durov posted that Channels were becoming a source of unverified information and that the company lacks the ability to check on their veracity. He urged users to be mistrustful of the things shared on Channels, and initially threatened to block the feature in the countries involved for the length of the war, saying that he didn’t want Telegram to be used to aggravate conflict or incite ethnic hatred. He did, however, walk back this plan when it became clear that they had also become a vital communications tool for Ukrainian officials and citizens to help coordinate their resistance and evacuations. You may recall that, back when Facebook started changing WhatsApp’s terms of service, a number of news outlets reported on, and even recommended, switching to Telegram. Pavel Durov even said that users should delete WhatsApp “unless you are cool with all of your photos and messages becoming public one day.” But Telegram can’t be described as a more-secure version of WhatsApp. I want a secure messaging app, should I use Telegram? But Telegram says people want to keep their chat history when they get a new phone, and they like having a data backup that will sync their chats across multiple devices. And that is why they let people choose whether they want their messages to be encrypted or not. When not turned on, though, chats are stored on Telegram's services, which are scattered throughout the world. But it has "disclosed 0 bytes of user data to third parties, including governments," Telegram states on its website.
from ua
